Il vero "sapone molle per agricoltura" utilizzato dai nostri nonni per la protezione delle piante da frutto.
CONTINUITA' E MODERNITA'
La nostra produzione
Il sapone molle per agricoltura, chiamato anche, "Sapone molle", "Sapone vegetale", "Sapone molle potassico", "sapone per piante", "sapone di marsiglia" viene prodotto con il metodo di "saponificazione a freddo", sfruttando unicamente il calore naturale della reazione.
Nei nostri laboratori, viene prodotto, seguendo la formula originale "marsigliese", lasciando che la liscivia reagisca con gli oli vegetali lentamente, senza nessuna interferenza esterna, sfruttando unicamente il calore prodotto dalla trasformazione, monitorando solo tempi, temperatura e pH in ogni fase di lavorazione, affinchè si possa ottenere un prodotto con caratteristiche standard e con requisiti ben precisi.
Terminato il processo di saponificazione, la pasta così formata si lascia riposare per 24 h, dopodichè viene trasferito in un miscelatore per essere caratterizzato, con fitoterapici e prodotti naturali.
Ultimata questa operazione, prima di essere confezionato, si lascia riposare per 48 h in contenitori in legno, affinchè si completi la procedura, tutto con rigoroso rispetto della ricetta tradizionale che risale all'inizio del secolo scorso.
Il risultato di questa lenta lavorazione permette di ottenere il vero "sapone molle di marsiglia" conosciuto per la sua morbidezza e solubilità, da cui prende la definizione "molle". Il prodotto, così preparato risulta biodegradabile, a differenza dei saponi prodotti con sali sodici ed oli e grassi ad alto contenuto di acidi saturi che hanno una consistenza dura e una catena molecolare corta.
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| AFIDI (pidocchi delle piante, questi possono avere diversa colorazione, neri, gialli, giallo-arancio, verdi) |
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Oggi è fondamentale la riscoperta di questi "vecchi" rimedi per la riduzione dei pesticidi e delle sostanze tossiche nei nostri alimenti!
Il prodotto, già dall'inizio del secolo, dopo la diffusione che si ebbe nella pulizia e igiene umana, ottenendo una drastica diminuzione delle malattie trasmissibili, si iniziò ad usare anche per la protezione delle piante, ottenendo risultati impensabili per l'epoca e per anni, fu l'unico prodotto utilizzato in agricoltura per la riduzione e il contenimento di attacchi parassitari. Poi arrivò l'industria chimica, soppiantandolo con molecole più efficaci, ma anche più pericolose, con le conseguenze che tutti sappiamo!
Il primo prodotto registrato per l'impiego in agricoltura risale al 1947, fu un sapone molle derivato da acidi grassi a catena di carbonio di lunghezza di 12-18 atomi di carbonio saturi, e la lunghezza della catena di 18 atomi di carbonio con uno o più doppi legami (insaturi).
La Food and Drug Admistration (FDA) l'ente statunitense preposto alla sicurezza alimentare e ambientale, classifica il "sapone molle" come GRAS (generalmente riconoscuto sicuro) permettendo il suo impiego anche nell'industria alimentare come "additivo".
I sali di potassio degli acidi grassi (sapone molle) sono stati esentanti dagli studi di tolleranza in quanto ritenuti sicuri anche dall'Ente: States Environmental protection Agency (EPA).
Riconoscendo la sua utilità, soprattutto nelle coltivazioni dove non vengono impiegati i pesticidi, sia la Comunità Europea che il Ministero delle Politiche Agricole e Alimentari e Forestali, lo hanno inserito tra i prodotti idonei alle coltivazioni biologiche, biodinamiche e convenzionali, con il D.M. 18354 del 27.11.2009, definendolo: corroborante, potenziatore delle difese naturali delle piante.
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